Hummeren har vært en rød tråd når vi nå i en knapp uke har krabbet oss rundt i flomålet til Bay of Fundy. Hummerfiskerne har vært brukerne av alle disse surrealistiske havnene. Fiskerne har gitt næringsgrunnlag til de hyggeligste småbyene. Og ikke minst; flo og fjæreskiftene bidrar til de gunstige næringsvilkårene for denne havets konge. Bay of Fundy er en av de rikeste hummerområdene i verden. Verdien av hummereksporten overstiger 1 milliard canadiske dollar.
Her et knippe hummerbilder:
Kassevis med nyfanger hummer i Alma
Gatekjøkken i Alma
Hummerskulpturer i tre. Lekkert!
Pynt i den lokale kaffeen i Alma. Hummerband! (Ganske fix ide)
Hummermiddag i Halifax
Forskriftsmessig hummerspising
Pål kjøpte denne boka. Et «must» i ethvert dannet hjem som ikke har gjort seg avhengig av matkasseleveringer på døra.
Lobster BLT på restauranten Country Nook Cafe i Annapolis Royal
Lobster BLT’n ble tilberedt av Frances Clayton og Sheila Mc Bride. Turens beste mat og hyggeligste restaurant. Plass til 8 gjester.
Hummerfisker i Digby
Hver båt har ca 400 teiner som skal tømmes daglig.
Trailer med levende hummer på vei til Boston.
God middag!
akkogved 
Legg igjen en kommentar